Gestion de restaurant/services alimentaires

Ton réveil sonne; c'est l'heure de 'Introduction à la gestion hôtelière'. Dans un grand amphithéâtre, le professeur discute des tendances mondiales, et tu prends des notes, posant des questions sur les pratiques durables dans les chaînes hôtelières par la suite. Il te dirige vers des revues industrielles pertinentes. Plus tard, tu déjeunes avec de nouveaux amis à la cafétéria du campus, débattant des avantages et des inconvénients de différents concepts de restaurants pour un futur projet. L'après-midi est consacrée à la révision des notes et à la planification des travaux de la semaine, ressentant déjà le rythme académique de la vie universitaire.