Procesamiento de Productos Agrícolas y Alimenticios

Tu clase de Química de los Alimentos I inicia la semana, cubriendo la actividad de agua y la composición de nutrientes en varios productos alimenticios. Más tarde, en el laboratorio, practicas titulaciones precisas y mides los niveles de pH de diferentes muestras de jugo usando un medidor digital. Ocurre un pequeño contratiempo cuando accidentalmente derramas unas pocas gotas de solución indicadora, lo que requiere una limpieza rápida. Almuerzas con tus amigos, discutiendo planes para el fin de semana antes de ir a la biblioteca para una hora de lectura de tu libro de texto 'Fundamentos de la Ciencia de los Alimentos'.