What does a Slaughterer and Meat Packer do?

Perform nonroutine or precision functions involving the preparation of large portions of meat. Work may include specialized slaughtering tasks, cutting standard or premium cuts of meat for marketing, making sausage, or wrapping meats. Work typically occurs in slaughtering, meat packing, or wholesale establishments.

What is the salary of a Slaughterer and Meat Packer?

The typical salary range is $27,853 - $55,706 per year.

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Cadena de suministro y producciónEstable

Matarifes y empacadores de carne

Operational-level

También conocido como: Matarifes y empacadores de carne

Cadena de suministro y producciónBachelor's Degree

Descripción del Puesto

Estos profesionales realizan funciones especializadas y no rutinarias relacionadas con la preparación de grandes porciones de carne. El trabajo puede incluir tareas de matanza especializadas, el corte de piezas estándar o premium para la comercialización, la fabricación de salchichas o el envasado de carnes. Las actividades suelen tener lugar en mataderos, plantas empacadoras de carne o mayoristas.

ButcheryMeat ProcessingFood ProductionFood SafetySupply ChainProduction OperationsFood ScienceSkilled TradeProductionManufacturing

Un día en la vida

La alarma suena mucho antes del amanecer. Te pones capas aislantes sobre tu uniforme quirúrgico, luego te atas las botas con punta de acero. Al entrar a la planta, el frío te golpea de inmediato, a pesar de que es finales de primavera. Tomas tu casco, protección auditiva y un par de guantes gruesos de malla de tu casillero. Después de una parada rápida para desinfectar tus botas, te diriges a tu estación, inspeccionando tu cuchillo de desposte principal y tu cimitarra, asegurándote de que estén afilados como navajas para la primera entrega del día.

Habilidades que buscan los empleadores en 2027

Software y tecnologías marcadas por O*NET como Hot o In-Demand para este puesto.

Tecnologías de moda

Microsoft Excel Microsoft Office software

Perspectiva laboral 2025-2035

Crecimiento previsto

+2%

Promedio EE. UU.: +3,5 %

Vacantes

7700

al año (EE. UU.)

Empleos hoy

71.200

en 2025 → 72.600 (2035)

Formación de acceso típica

No formal educational credential

Fuente: U.S. Bureau of Labor Statistics, Employment Projections; O*NET Bright Outlook. Leer el BLS Occupational Outlook Handbook

Entorno de trabajo

Cómo se realiza normalmente este trabajo, según los datos de O*NET.

Correo y comunicación digital

Bajo

Trabajo en equipo

Alto

Contacto con otros

Alto

Libertad para decidir

Moderado

Presión de tiempo

Moderado

Tiempo sentado

Bajo

Trabajo al aire libre

Bajo

Interior climatizado

Alto

Trato con clientes

Moderado

Nivel de competencia

Moderado

Fuente: O*NET Work Context (v31.0)

Perspectivas Futuras

Mercado Laboral Estable

Este campo mantiene niveles de empleo estables con demanda constante. Las oportunidades de empleo permanecen disponibles con competencia moderada.

Escalera profesional

A menudo antes de este puesto

Ouvrier agricole (élevage)
Ouvrier de transformation de produits alimentaires
Apprenti boucher

Matarifes y empacadores de carne

A dónde puede llevar

Superviseur de production (viande)
Inspecteur en contrôle qualité (viande)
Responsable de rayon boucherie

Impacto de la IA en el Trabajo

La IA y la robótica impactarán esta carrera al automatizar tareas repetitivas y peligrosas como el corte primario y el envasado. Los profesionales humanos se enfocarán más en cortes de precisión, control de calidad, supervisión de maquinaria y gestión de la cadena de suministro. Esto podría aumentar la productividad, pero requerirá nuevas habilidades tecnológicas y de supervisión.

Salario

$40,130

Salario anual mediano, BLS 2025

Educación Requerida

Licenciatura

Requisito educativo mínimo para este puesto